Tisztelt Horgásztársak!
A Körösvidéki Horgász Egyesületek Szövetsége a ’90-es évek népszerű horgászeseményeinek újbóli életre hívásaként, a 2015-ös rendezvény sikeres lebonyolítása után 2016. évben újból megrendezi a II. Körös-völgyi Halászlé- és Halételkészítő Versenyt. A rendezvény célja, hogy közös halászlé- és halételkészítő program keretében összefogja a Körös-vidék horgászegyesületeit, a Körös-völgy horgászait, továbbá a szabadtéri főzés és a halas gasztronómia szerelmeseit. A rendezvényt helyben kóstolható halételekkel, vendéglátással és különböző zenés szabadtéri programokkal színesítjük. A versenyre ezúttal is várjuk a tagegyesületi csapatok, baráti társaságok jelentkezését. A részletes kiírás az alábbiakban olvasható:
II. Körös-völgyi Halászlé- és Halételkészítő Verseny
- Helyszín: Békés-Dánfoki Üdülőközpont (gasztronómiai komplexum melletti szabad terület)
- Időpont: 2016. május 28.
Szervező és főtámogató a Körösvidéki Horgász Egyesületek Szövetsége
A rendezvény a Körösök-völgye Fesztivál keretében kerül megrendezésre
A jelentkezési lap letölthető MS Word formátumban ide kattintva!
Részletek:
A versenybe 2-4 fős csapatok jelentkezését várjuk.
Nevezés díja:
- 5.000 Ft/csapat, amennyiben a nevező csapat halat igényel. Egy csapatnak kb. 5 kg (3 db) élő ponty jár. (a haligényt a nevezési lapon kell jelezni)
- 2.000 Ft/csapat, amennyiben a nevező csapat halat nem igényel.
KHESZ tagegyesület részére 2.000 Ft (tagegyesületenként egy csapatnak jár kedvezmény, mely kb. 5 kg élő halat tartalmaz)
A nevezési díj – a fentiek szerint – tartalmazza (2-4 fő részére) kb. 5 kg élő pontyot (helyszínen kerül kiosztásra), 2 darab szemeteszsákot haltisztítási maradékoknak és hulladékoknak, helyi használatra egy garnitúra sörpadot, a csapat főszakácsa részére 1 db Körös-völgyi Horgászok Halászlé- és Halételkészítő Versenyére készült kötényt, minden más főzéshez szükséges alapanyagokról és kellékről a nevezett csapatoknak kell gondoskodni.
- Nevezési határidő: 2016. május 25. szerda
Választható halétel kategóriák:
1. Halászlé (kérjük a jellegét a nevezési lapon megnevezni. Pl: dunai, tiszai-körösi, bajai, stb.). Kizárólag a helyben kapott halóból készíthető
2. Egyéb hallé (vegyes halászlé, csorba, korhely, stb.)
3. Egyéb halétel (paprikás, pörkölt, füstölt hal, előételek, saláták, sült- rántott hal, stb.)
Egy nevező legfeljebb három halétellel nevezhet be a versenybe.
Kérjük az erre rendszeresített jelentkezési lapot kitölteni és leadni elérhetőségeinkre (személyesen, e-mail, fax). A jelentkezési lap leadható személyesen a KHESZ Békéscsaba, Bajza utca 11. szám alatti irodájában, faxon (66/323-512), vagy e-mailen keresztül (info@khesz.hu).
A nevezési díj befizethető átutalással a KHESZ OTP 11733003-20030188 számlaszámára (a megjegyzés rovatban kérjük tüntesse fel a nevét / csapatnevét és a postai címét), csekken, vagy személyesen a KHESZ Békéscsaba, Bajza utca 11. szám alatti irodájában nyitva tartási időben (hétfő-csütörtök 7:30-16:00, péntek 7:30-13:30) Kérjük a befizetésről szóló igazolást a rendezvényre bemutatás céljából elhozni.
Program:
- 10:30 órától – Főzőhelyek elfoglalása
- 11 órától – Regisztráció – Dánfoki Üdülőközpont – „Gasztronómiai Komplexum melletti nagysátorban”, a jelentkezők által igényelt hal kiosztása
- 12:00 – Főzés kezdete
- 12:30-12:45 – Hivatalos megnyitó, köszöntők – Köszöntőt mond Dr. Hunya Miklós, a KHESZ elnöke, a zsűri elnöke és Láda Gáspár, a MOHOSZ alelnöke
- 15 órától – Zsűrizés folyamatosan (megjelenés, íz világ, tálalás, környezet)
- 15:30-tól – Az elkészült ételek folyamatosan leadhatók a zsűri felé.
- 17:00 – Főzőverseny vége
- 18:00 – Eredményhirdetés
A csapatoknak a különböző kategóriákban elkészült halételeket legkésőbb 17 óráig le kell adni a zsűri felé.
A versenyzőknek kell gondoskodniuk a következőkről: járulékos anyagokról (fűszerek, stb.), kéziszerszámokról, vágódeszkáról, a tisztításhoz és az előkészítéshez szükséges edényekről, vödörről, bográcsról és bográcsállványról, valamint a zsűrizéshez asztalterítőről, hagyományos tálaló edényekről (ne műanyag legyen), evőeszközről, szalvétáról, egyéb dekorációról. Az asztalokat kérjük terítővel vagy fóliával lefedni. Kérjük a főzést kötényben, fedett felsőtesttel és fejfedőben (sapka, kendő) végezni az elvárható higéniai szempontok betartása mellett.
A gyepterület védelme érdekében az ételek fatűzön való elkészítését kérjük a jelentkezési lapon előre jelezni.
A helyszínen rendelkezésre áll: a gasztronómiai komplexum alatt vízvételi lehetőség, mosogatók, elektromos áram, mosdók. Az elkészült ételek árusítása a rendezvényen tilos.
A zsűrizés folyamata:
A zsűri 7 főből áll. A zsűri elnöke Dr. Hunya Miklós, a KHESZ elnöke, a zsűri tagjai: Hódos Krisztián – mesterszakács, Láda Gáspár, a MOHOSZ alelnöke, Nemes Attila – a KHESZ ügyvezetője, Tímár András – Venesz-díjas mesterszakács, Valki Zsuzsanna – halgazdálkodási felügyelő.
AZ ÉRTÉKELÉS SZEMPONTJAI ÉS A PONTSZÁMOK:
- Helyszín, környezet (előkészületek, tisztaság, hulladék gyűjtése, kezelése) 1 – 10 pont
- Megfelelő megjelenés (előírások szerinti öltözet) 1 – 10 pont
- Az étel megjelenése, ezen belül szín 1 – 10 pont, küllem, állag 1 – 10 pont, illat 1 – 10 pont
- Az étel íze, zamata 1 – 30 pont
- Hús íze, konzisztenciája 1 – 15 pont
- Összbenyomás 1 – 25 pont
- Maximális pontszám 120 pont
A pontozás végeredménye alapján a résztvevő csapatoknak kategóriánként arany-ezüst-bronz minősítésű oklevél, külön-külön az első három díjazottnak arany, ezüst és bronz serleg, a csapat tagjainak érem és oklevél kerül átadásra, emellett értékes nyeremények és különdíjak kerülnek kiosztásra.
PARKOLÁSI LEHETŐSÉG: A főzőversenyre nevezett csapatoknak a kipakolás idejére van lehetőség a tábor területére a gépjárművel történő behajtásra. A gépjárműveket a tábor melletti parkolóhelyen lehet elhelyezni. A rendezvényt a Békési Polgárőr Egyesület felügyeli.
A rendezvény keretében a helyszínen különböző programokat lehet igénybe venni: játszóház gyermekeknek (népi hagyományok pünkösdi hangulatban), kötélpálya, horgászverseny gyermekek részére a Dánfoki csatornán a tábor területén belül, futóverseny, stb.
12:30 órától a nagysátor színpadán élőzenei koncertek
12:30-13:30 – Over 3 zenekar
14:00-15:30 – Tomassy Party Band (Pop és rock slágerek)
16:00-17:00 – Jazz-Elek
17:30-18:00, 18:30-19:00 – Someblues (közben eredményhirdetés)
19:30-20:30 – Cassiopeia (rock slágerek)
21:00 – Tunyogi emlékzenekar
A KHESZ Vezetősége a résztvevő csapatoknak és a Vendégeknek eredményes versenyzést és jó szórakozást kíván!
